Nutricionista Offshore

REQUISITOS MANDATÓRIOS

EXPERIÊNCIA

• Em atividades similares ao escopo dos serviços (cozinha industrial: rede hoteleira, indústrias, hospitais ou escolas).

ESCOLARIDADE

• Graduação em Nutrição.

CERTIFICAÇÕES

• Treinamentos: T-HUET (com certificado OPITO) e CBSP válidos.

CONHECIMENTOS E HABILIDADES ESPERADOS

• Elaboração de relatórios técnicos e de diagnóstico de risco sanitário , conhecimento em legislações higiênico sanitárias vigentes, demonstram domínio de conhecimentos técnicos específicos da área.

DIFERENCIAL

• Experiência Offshore;
• Certificação da ISO 22000 (Sistema de gestão de segurança dos alimentos);
• Pós-graduação em alimentação coletiva ou Vigilância Sanitária.

ATRIBUIÇÕES

• Fiscalizar a prestação dos serviços de hotelaria marítima a bordo, visando o fiel cumprimento da especificação contratual.
• Verificar e garantir o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados a prestação dos serviços, bem como atendimento às orientações do Manual de Boas Práticas das empresas de hotelaria marítima.
• Fiscalizar a gestão e execução das ações de controle higiênico-sanitário dos alimentos, desde o recebimento na plataforma até sua oferta, inclusive a etapa de descarte de resíduos orgânicos ou relacionados.
• Aplicar listas de verificações e cumprir os protocolos de rotina de fiscalização operacional estabelecidos pela Contratante.
• Avaliar a conformidade de documentos e registros inerentes a prestação de serviços.
• Realizar diagnósticos e atuar para correção e implementação melhorias dos processos relacionados a prestação dos serviços, emitindo parecer técnico quando necessário ou solicitado.
• Realizar análise sensorial e promover testes de aceitabilidade de produtos e preparações, propondo adequações ou solicitando substituições, quando pertinente.

REGIME DE TRABALHO

• Embarques fixos de 14 x14.
• Embarques são realizados por Farol de São Thomé, Jacarepaguá, Macaé ou Vitória.
• Localidades dos candidatos: Morar no Estado do RJ

Sobre a CAPCO:

Na Capco promovemos uma cultura inclusiva. Valorizamos a diversidade em todas as suas expressões. Pensamos, em conjunto, sempre em ações diversas de inclusão e de responsabilidade social através de comitês internos geridos pela nossa comunidade interna, como os grupo de Mulheres, Pessoas Com Deficiência, Pessoas Negras, LGBTQIAPN+, Parentalidade, Gerações, entre outros.Nossas oportunidades são trabalhadas para todos(as)!!!#LifeAtCapc

PRÓXIMOS PASSOS:

• Se você está ansioso(a) para progredir sua carreira conosco, candidate-se e aguarde o contato de um de nossos recrutadores!